Mindenki tudja, hogy a szinte népbetegségnek számító elhízásért a finomított szénhidrátok a felelősek. Érdemes hát odafigyelni, hogy minél kevesebb cukrot és finomlisztet használjunk. A kevésbé hizlaló reformkonyha fontosságát már a magyar közétkeztetés alapjait lerakó Süllős Gyula is megfogalmazta. A főzelékeknél például van egy remek trükk: a saját anyaggal való sűrítés. Ez azt jelenti, hogy az adott főzelék alapanyagából (burgonya, zöldbab, karalábé stb…) egy kicsit kiveszünk, pürésítjük, és visszaöntjük a többihez. Ezzel elérhetjük, hogy kevesebb lisztes rántást kell majd használni, ami jótékonyan hat az egészségünkre és a ruhatárunk méretére…

 

Kevésbé hizlaló főzelék? Igen, létezik!

 

 

MAP01